सूखा हुआ एबालोन
विशेषताएँ
- मुख्य सामग्री:एबालोन (यह एबालोन कंपनी के अपने 300 हेक्टेयर के पर्यावरण अनुकूल प्लास्टिक मछली पकड़ने वाले राफ्ट फार्मिंग बेस से आता है, जो पारिस्थितिक रूप से खेती किया गया, जैविक और स्वास्थ्यवर्धक है।)
- उत्पाद विधि:पारंपरिक तकनीक, प्राकृतिक सुखाने और हवा में सुखाने की प्रक्रिया द्वारा प्राप्त ताजा एबालोन, एबालोन के स्वाद और पोषक तत्वों को पूरी तरह से बरकरार रखता है।
- स्वाद:बिना किसी मिलावट के, पूरी तरह सूखा, सुनहरा रंग और वसायुक्त मांस।
- इसके लिए उपयुक्त:सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त (समुद्री भोजन से एलर्जी वाले लोगों को छोड़कर)
- प्रमुख एलर्जेन:मोलस्क (एबालोन)
- कार्य:
1. टॉरिन की वृद्धि
2. यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है तथा यकृत और हृदय के कार्यों में सुधार करता है।
3. अमीनो एसिड में वृद्धि
4. लिवर का विषहरण
5. बीमारी के बाद थकान दूर करने और शारीरिक ऊर्जा की पुनः प्राप्ति में सहायक।
अनुशंसित रेसिपी
एबालोन स्टेक सूप
एबालोन को लगभग 2 दिनों तक (उनके आकार के आधार पर) पानी में भिगोकर रखें जब तक कि वे नरम न हो जाएं, और पानी को दिन में कम से कम एक बार बदलें। यदि तुरंत न पकाया जाए, तो इसे भंडारण के लिए ठंडा (माइनस 18°C या उससे कम तापमान पर) रखें और 1 सप्ताह के भीतर पकाकर खा लें। अदरक, हरी प्याज और वाइन के साथ गर्म पानी में एबालोन को उबालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। भीगे हुए एबालोन और अन्य सामग्री (जिसमें 1 पुराना चिकन, 605 ग्राम पोर्क रिब्स, 5 सूखे स्कैलप्स और थोड़ी मिश्री शामिल हैं) को नीचे बांस की चटाई वाले मिट्टी के बर्तन में डालें, और फिर सामग्री को ढकने के लिए उबलता पानी डालें। लगभग 2 घंटे तक तेज आंच पर उबालें, फिर आंच धीमी करके 5 से 6 घंटे तक पकाएं और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर आंच तेज करके दो घंटे तक पकाएं, जब तक कि एबालोन नरम, गाढ़ा, चिकना और मुलायम न हो जाए। जब सूप गाढ़ा हो जाए, तो आवश्यकतानुसार उबलता पानी डालें। फिर एबालोन को निकाल लें और सूप को गाढ़ा करने के लिए शोरबा और ऑयस्टर सॉस डालें।
