सूखी लौंग मछली
विशेषताएँ
- मुख्य सामग्री:स्थानीय लौंग मछली, डिंगहाई खाड़ी का भौगोलिक संकेत प्राप्त उत्पाद है। यह एक स्वास्थ्यवर्धक और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है, जो स्वच्छ जल, भरपूर और ताज़ा मांस, कोमल और वसायुक्त, पारंपरिक रूप से सुखाया हुआ, पारंपरिक स्वाद, ताज़ा होने के बावजूद मछली जैसी गंध न आने, हड्डियों और कांटों से रहित और पर्याप्त रूप से सूखा होने के कारण उत्कृष्ट है।
- स्वाद:यह मांस भरपूर, मुलायम और वसायुक्त है।
- इसके लिए उपयुक्त:सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त (समुद्री भोजन से एलर्जी वाले लोगों को छोड़कर), विशेष रूप से दुर्बलता, कम रोग प्रतिरोधक क्षमता, स्मृति हानि, एनीमिया और एडिमा जैसे लक्षणों वाले लोगों के लिए।
- पोषक तत्व:
प्रोटीन से भरपूर और पोटेशियम और सोडियम का संतुलन बनाए रखने की क्षमता रखता है। सूजन को दूर करता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। रक्तचाप को नियंत्रित करता है, एनीमिया से राहत देता है और वृद्धि एवं विकास में सहायक है।
कोलेस्ट्रॉल से भरपूर, यह कोशिकाओं की स्थिरता बनाए रखता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लचीलता को बढ़ाता है।
मैग्नीशियम से भरपूर, यह शुक्राणुओं की शक्ति बढ़ाता है और पुरुषों की प्रजनन क्षमता में वृद्धि करता है। यह हृदय की गतिविधियों को नियंत्रित करने में मदद करता है, रक्तचाप को कम करता है और हृदय रोगों से बचाता है। यह तंत्रिकाओं और मांसपेशियों की गतिविधियों को नियंत्रित करता है और सहनशक्ति को बढ़ाता है।
कैल्शियम से भरपूर, जो हड्डियों के विकास के लिए मूलभूत कच्चा माल है और लंबाई को सीधे प्रभावित करता है, एंजाइमों की गतिविधि को नियंत्रित करता है और तंत्रिका और मांसपेशियों की गतिविधि और न्यूरोट्रांसमीटर के स्राव में शामिल होता है।
पोटेशियम से भरपूर, जो तंत्रिकाओं के स्वास्थ्य और नियमित हृदय गति को बनाए रखने में सहायक होता है, स्ट्रोक से बचाता है और मांसपेशियों के सामान्य संकुचन में मदद करता है। यह रक्तचाप को कम करने में भी सहायक है।
यह फॉस्फोरस से भरपूर होता है, जो हड्डियों और दांतों का निर्माण करता है, शरीर के ऊतकों और अंगों के विकास और मरम्मत को बढ़ावा देता है, ऊर्जा और जीवन शक्ति प्रदान करता है, और अम्ल-क्षार संतुलन के नियमन में भाग लेता है।
सोडियम से भरपूर, यह परासरण दाब को नियंत्रित करता है और अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखता है। सामान्य रक्तचाप बनाए रखता है। तंत्रिका-मांसपेशियों की उत्तेजना को बढ़ाता है।
अनुशंसित रेसिपी
मसालेदार तली हुई लौंग मछली
लाल शिमला मिर्च और अदरक को धोकर बारीक काट लें। पैन को गरम करें और उसमें थोड़ा तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें सूखी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च डालें और उनकी सुगंध को दबा दें। कटी हुई लाल मिर्च और सूखी फलियाँ एक कड़ाही में डालकर कुछ देर तक भूनें। पानी से निकाली हुई लौंग वाली मछली डालें और लगभग 3 मिनट तक भूनें। चीनी और हरी प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
