ताज़ा एबालोन, ब्रेज़्ड एबालोन, डिब्बाबंद एबालोन
विशेषताएँ
- मुख्य सामग्रीताजा एबालोन (यह एबालोन कंपनी के अपने 300 हेक्टेयर के पर्यावरण अनुकूल प्लास्टिक मछली पकड़ने वाले राफ्ट फार्म से प्राप्त होता है, जो पारिस्थितिक रूप से पाला गया, जैविक और स्वास्थ्यवर्धक है।)
- स्वाद:गाढ़ा और चमकदार लाल रंग का घोल बनने तक इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है।
- इसके लिए उपयुक्त:सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त (समुद्री भोजन से एलर्जी वाले लोगों को छोड़कर)
- प्रमुख एलर्जेन:मोलस्क (एबालोन)
- पोषक तत्व:एबालोन एक पारंपरिक और बहुमूल्य चीनी खाद्य सामग्री है। इसका मांस कोमल और स्वाद में लाजवाब होता है। इसे "समुद्र के आठ खजाने" में से एक माना जाता है और इसे "समुद्री भोजन का ताज" कहा जाता है। यह एक अत्यंत मूल्यवान समुद्री भोजन है और अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसकी ख्याति है। इतना ही नहीं, एबालोन पोषक तत्वों से भरपूर है और इसका औषधीय महत्व भी बहुत अधिक है। अध्ययनों से पता चला है कि एबालोन प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसमें से 30% से 50% कोलेजन होता है, जो अन्य मछलियों और शंखों की तुलना में कहीं अधिक है। यह प्रोटीन, अमीनो एसिड और कैल्शियम (Ca) से भी भरपूर होता है, जो शरीर के अम्ल-क्षार संतुलन को बनाए रखने और तंत्रिका-मांसपेशियों की उत्तेजना को बरकरार रखने के लिए महत्वपूर्ण है। यह आयरन (Fe), जिंक (Zn), सेलेनियम (Se), मैग्नीशियम (Mg) और अन्य खनिज तत्वों से भी भरपूर होता है।
अनुशंसित रेसिपी
एबालोन के साथ ब्रेज़्ड पोर्क रिब्स
सूअर की पसलियों को प्याज, अदरक और कुकिंग वाइन के साथ उबलते पानी में डालें। पसलियों को तेल में भूनें, सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस डालें, फिर पानी डालकर 30 मिनट तक पकाएं। एक बोतल डालें।brपके हुए एबालोन को बर्तन में डालें और दो मिनट तक पकाते रहें।
लहसुन के साथ ब्रेज़्ड एबालोन
उस पर क्रॉस का निशान बनाइए।suअबालोन के मांस को छान लें, लहसुन को बारीक काट लें और हरी प्याज को टुकड़ों में काट लें। बर्तन में बारीक कटा हुआ लहसुन भूनें, फिर डिब्बाबंद अबालोन डालें और एक मिनट तक भूनें। अंत में, थोड़ी हरी प्याज डालकर पका लें।
