जमे हुए अबालोन मांस (ताजा, खोल और आंत हटा दें)
विशेषताएँ
1. खोल और आंतरिक भाग को हटा दें, अबालोन का मूल स्वाद बरकरार रखें।
2. उच्च प्रोटीन, कम वसा, संतुलित पोषण।
3. एबेलोन में 18 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, जो पूर्ण और समृद्ध सामग्री वाले होते हैं।
4. साशिमी के लिए उपयुक्त
मूल जानकारी
जमे हुए अबालोन, ताजा, खोल और आंत के साथ जीवित अबालोन को धोया जाता है और कम तापमान पर जमाया जाता है, जिससे ताजी गुणवत्ता के लिए पोषक तत्व जमा हो जाते हैं। इसका उपयोग ज्यादातर साशिमी बनाने के लिए किया जाता है, जिससे अबालोन का मूल स्वाद बरकरार रहता है।
एबालोन में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है, एबालोन में टोनिंग, रंग-सुंदरीकरण, रक्तचाप को नियंत्रित करने वाला, लीवर को पोषण देने वाला, दृष्टि में सुधार करने वाला, यिन-समृद्ध करने वाला और गर्मी दूर करने वाले गुण होते हैं। विशेष रूप से, उनके यिन-समृद्धि और दृष्टि-सुधार गुण बेहद शक्तिशाली हैं, जो उन्हें खराब दृष्टि जैसी स्थितियों वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं।
"कैप्टन जियांग" फ्रोजन एबालोन फ़ूज़ौ रिक्सिंग एक्वाटिक फूड कंपनी लिमिटेड के 300 एचएम² प्रजनन बेस से आता है, जो चीन में एबेलोन और समुद्री ककड़ी का सबसे बड़ा प्रजनन आधार है। वैज्ञानिक प्रबंधन प्राप्त करने के लिए संपूर्ण प्रजनन प्रक्रिया वैज्ञानिक और प्रभावी गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली द्वारा निर्देशित होती है। हमारी कंपनी प्रजनन के दौरान दवा का उपयोग करने से मना करती है और कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता और स्वच्छता सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए मानव निर्मित प्रदूषण से बचती है।
अनुशंसित नुस्खा
अबालोन साशिमी सुशी
अबालोन मांस के पिघलने के बाद, पतले स्लाइस में काट लें। चावल को सुशी सिरके के साथ मिलाया जाता है और अबालोन फ़िललेट्स के साथ गेंदों में गूंथ दिया जाता है, जिसे सोया सॉस और वसाबी में डुबोया जा सकता है।
ठंडा अबालोन फ़िलालेट्स
अबालोन के पिघलने के बाद, एक प्लेट पर रखें और 3 मिनट के लिए तेज़ आंच पर भाप में पकाएं, फिर बर्फ के पानी में भिगोकर काट लें। सोया सॉस में अदरक, लहसुन और मिर्च डालें, आधे घंटे बाद सरसों डालें और सॉस ख़त्म हो गया। खाने के लिए अबालोन फ़िललेट्स को सॉस में डुबाया गया।