जमे हुए ऑक्टोपस
विशेषताएँ
1. ऑक्टोपस में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है और वसा की मात्रा कम होती है।
2. प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, जिंक, सेलेनियम और विटामिन ई, विटामिन बी, विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर, यह बड़ी संख्या में पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकता है।
3. ऑक्टोपस बेज़ोअर एसिड से भरपूर होता है, जो थकान को दूर करने, रक्तचाप को कम करने और रक्त वाहिकाओं को मुलायम करने में मदद करता है।
अनुशंसित रेसिपी
ऑक्टोपस सलाद
ऑक्टोपस के टेंटेकल्स और सिर को टुकड़ों में काटें और उन्हें सीफूड सलाद या सेविचे में मिला दें।
ग्रिल्ड ऑक्टोपस
एक पैन में एक या दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल को तेज आंच पर गरम करें जब तक कि वह चमकने न लगे। ऑक्टोपस के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं। पलटकर दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट और पकाएं। नमक डालकर स्वादानुसार परोसें।


